A bejgli, ez a Közép-Európában széles körben kedvelt sütemény, sokféle hagyományra vezethető vissza, amelyek Lengyelországtól a Balkánig, és még azon túl is éreztetik hatásukat. A bejgli nemcsak egy finom édesség, hanem kulturális és történelmi jelentőséggel is bír.
